Tropeiro Mineiro

Ainda não viajei muito pelo Brasil mas sei que a comida mineira é uma das mais saborosas deste país. Quem vem pra Minas não pode deixar de comer o pão de queijo, o Tutu, o Doce de Leite, aquele cafezinho passado na hora e o incrível e magnífico Feijão Tropeiro. Como dizemos por aqui, "O trem é bom demais da conta!".  

Então, hoje ensinarei para quem é e para quem não é daqui a receita do Feijão Tropeiro para que possam fazer em suas casas e compartilhar essa deliciosa refeição com toda a família e amigos.

INGREDIENTES:

- 1/2 kg de feijão (sem caldo)

- 300g de bacon picadinhos

- 500g de linguiça calabresa ou outra dessas fininhas de sua preferência

- 6 ovos

- Cebolinha à gosto bem picadinho (eu gosto de colocar um chumaço inteiro)

- Coentro à gosto picado (geralmente uso 1/2 chumaço, pois coentro tem sabor marcante)

- Farinha

MODO DE PREPARO:

O segredo no preparo deste prato é fazer tudo separado e juntar no final para que fique sequinho. Se ficar muito úmido ficará empapado e não ficará muito gostoso. Por isso evitar colocar a água do feijão ao adicioná-lo aos demais ingredientes.

1º - Frite os cubinhos de bacon mas não deixe fritar demais para não ficar duro. Reserve o bacon.

 2º - Agora, frite a linguiça picadinha em rodelas. Reserve.

3º - Em uma frigideira faça ovos mexidos usando os 6 ovos que separou e tempere com um pouco de sal. Reserve.

Agora é o momento de misturar os ingredientes aos poucos. Levei em consideração que você já tem o feijão pronto em casa. O feijão pode ser feito à sua maneira. Usamos o feijão carioquinha na receita.

4º - Primeiro, com a panela no fogo, adicione o bacon e em seguida a linguiça.

5º - Coloque a cebolinha e o coentro picados e refogue. Se quiser colocar um pouco cebola bem cortadinha para refogar também pode.

6º - Adicione os ovos mexidos e em seguida coloque o feijão (sem caldo) na mesma panela.

7º - Assim que achar a quantidade de feijão suficiente é o momento de colocar a farinha. Adicione aos poucos até que a farinha esteja presente em toda a mistura. Você verá que não precisará de colocar muita.

PRONTO! seu Tropeiro está pronto para ser devorado por todos em minutos hehehe, pois é uma delícia. 

Façam em casa e marquem no Instagram com a #tropeirodacasa para que eu possa ver os pratos de vocês!

Um super beijo e bom apetite!

Jô

Novo produto nas prateleiras

Oi gente!!!

Essa semana passei pelo Carrefour do Shopping Cidade, aqui em BH, e encontrei alguns molhos que me chamaram muito a atenção. Eu pelo menos não os conhecia e fiquei doida para testar todos! São molhos orientais prontos para adicionar nas suas receitas. Seguem as opções disponíveis no supermercado. Ah! E achei o preço bem justo, apenas R$4,99 cada:

A única que testei até o momento foi o molho agridoce (este marcado no círculo) que é muito bom! Eu refoguei frangos em cubinhos pequenos com cebola cortadinha e depois coloquei um saquinho do creme agridoce para dar sabor à carne.Imaginem isso com camarão? Aiiii delícia! Deixe assim por uns 2 minutos e desligue a boca do fogão.Daí é só servir!

Teve arroz que depois temperei com salsa desidratada e milho e o frango ao molho agridoce ficou assim! Rápido e tranquilos de fazer!

Abraços e até mais!

Jô

Desafio da semana - Dia 4

Eis que a quinta-feira chegou e para o menu preparamos Strogonoff de frango!

Pausa rápida para uma curiosidade: sabiam que o Strogonoff é um prato tipicamente russo? Siiim e é feito com carne bovina mas popularizou-se no mundo todo e atualmente fazemos com outros tipos de carne também.

Particularmente prefiro o de frango, que o de carne bovina, pois acho mais leve mas você pode fazer como quiser inclusive com camarão (fica DI-VI-NO).

Vamos lá!

Primeiro refoguei os cubinhos de frango no alho (usei 3 dentes amassados) e depois de cozidinhos coloquei sal, temperos diversos ao seu gosto (usei chimichurri para testar e ficou ótimo), champignon (usei dois vidrinhos) e aos poucos coloque molho de tomate. 

Acerte a acidez com a quantidade que achar necessária de açúcar e misture bem. Adicione em seguida duas caixinhas de creme de leite e acerte o sal. Prontinho! Seu Strogonoff está pronto! E rende viu... dá para jantar e almoçar no dia seguinte. Daí é só completar com os acompanhamentos que são arroz e batata palha. Quem quiser pode colocar um pouco de vinho branco que também fica uma delícia, mas dessa vez não tinha em casa e então não adicionei.

(Imagem do Pinterest. Pois meu filho de 7 anos me apurrinhou tanto para comer logo o Strogonoff que não lembrei de tirar foto do prato pronto, somente do início do preparo... Ser mãe não é fácil não...kkk)

Um super beijo e até amanhã com o último dia do desafio desta semana!

Jô

Desafio da semana - Dia 3

Oi pessoal!

E o menu de ontem fooooi: escondidinho de carne moída!

Gente como amo este prato! Simples de fazer e rapidinho fica pronto. Ótimo para os dias corridos em que não temos muito tempo ou animação para cozinhar.

Basta fazer, da sua forma, a carne moída e depois fazer um purê de batatas bem gostoso. Neste de ontem adicionei meio pode de requeijão, pimenta do reino e um pouco de nós moscada. Ah! e meio às batatas inglesas coloquei ainda uma batata baroa. Deu um toque diferente e muito saboroso ao purê. Para deixar mais molinho basta colocar mais leite durante a preparação. Eu prefiro deixar bem cremoso para facilitar no momento de colocar em cima da carne.

Na montagem fiz da seguinte forma: primeiro fiz uma camada de purê, depois uma camada de carne moída e mais uma camada de purê. Para finalizar, salpiquei por cima um pouco de queijo ralado e reguei com um pouco de azeite. Agora é só colocar no forno pré aquecido à 180º e esperar dourar.

Peço mais uma vez desculpas mas não tirei fotos pois meu filhote de 6 meses demorou para dormir ontem, daí só pude começar o jantar às 21h40 e daí fiz tudo bem rapidinho pois estava doida para por os pezinhos para cima logo...rsrsrs mas deixarei uma imagem para ilustrar. 

(Imagem do Pinterest. O meu ficou bem parecidinho, mas com purê em baixo também.)

Façam em casa e marquem com a hasktag #casapapeletesoura para que eu possa ver as receitas de vocês e me inspirar também! Super beijo e até amanhã!

Desafio da semana - Dias 1 e 2

Oi gente!

Comecei um desafio esta semana de fazer janta todos os dias. Sim, eu não faço janta todos os dias pois aqui em casa só fazemos um lanche à noite, com exceção do meu filho de 7 anos que faz questão de jantar. Daí, como os meninos estão na casa da minha mãe durante o dia, para que eu possa sair para trabalhar e, meu marido está viajando à trabalho, à noite chego lá faço a janta e aproveito e já dou uma ajeitada na minha marmita para o dia seguinte. Isso mesmo, marmita, pois almoçar no centro de BH está pela hora da morte, então precisamos economizar né gentem... Almoçar fora durante a semana só poucas vezes ao mês...rsrsrs

Sendo assim, na segunda-feira fiz um macarrão Linguine com bacon e brócolis ao molho branco. Ficou DE-LI-CI-O-SO! Mas esqueci de tirar fotos do preparo e do prato final devido à correria. Desculpem essa falta aí, please! No lugar, vou postar uma foto do site da Dani Noce, pois foi de lá que tirei esta receita mara e deixo aqui os devidos créditos (obrigada por compartilhar essa receita facílima de fazer Dani, arrasou!). Só troquei o Fettuccine pelo Linguine:

Terça, tivemos no menu Yakisoba! Hummm...dá água na boca só de pensar. Dessa vez tirei foto e tudo mais! Vejam que belo (e gostoso)! hahaha

PASSO 1: Corte o frango em cubinhos, as cenouras, brócolis e repolho (pode ser o roxo ou o verde mesmo. Usei o verde)

PASSO 2: Refogue os cubinhos de frango com pouco óleo até a água secar (ele não
ficará douradinho), depois reserve.

PASSO 3: Refogue as cenouras em um pouco de óleo de gergelim (se colocar muito pouquinho não dá gosto do gergelim tá) e aos poucos acrescente os brócolis e depois o repolho.

PASSO 4: Assim que o repolho estiver murchinho, coloque molho de soja (shoyo) e mexa. Depois acrescente o macarrão (usei o Linguine que já tinha aqui, mas pode usar outros também).

Tcharãmmm!!! Seu delicioso Yakisoba está pronto! Agora é só corrigir o sal e, se necessário, colocar um pouquinho mais de óleo de gergelim (caso o sabor dele já tenha sumido meio a todos os passos anteriores). Bom apetite!

Hoje a noite o menu será surpresa. Amanhã conto como foi o Masterchef por aqui. Alguém tem algum palpite?

Super beijo e até lá!

Jô

Escalda Pés

Depois de um dia inteiro de muitas tarefas no trabalho e/ou no lar nossos pés ficam cansados e doem bastante. Hoje, segunda feira, é um bom dia para começar uma rotina nova e dar aos pés o descanso que eles merecem (e à nós tamém rsrs). Para isso, separei duas receitinhas super fáceis de escalda-pés para que você possa relaxar nos final do dia e estar preparada para matar mais um leão no dia seguinte:

Escalda-pés de chá de camomila

Ingredientes:

- 4 sachês de chá de camomila

- 1 litro de água morna

Como preparar:

Despeje o chá numa bacia com a água morna e mantenha os pés imersos por 30 minutos. A camomila tem propriedades relaxantes e irá aliviar as dores causadas durante o dia.
 

Refresca-pés de hortelã

Ingredientes:

- 1 litro de água
- 8 xícaras de folhas de hortelã

Como preparar:

- Ferva a água.

- Desligue o fogo, acrescente as folhas de hortelã, feche a panela e aguarde 15 minutos.

- Coloque o chá de hortelã em uma bacia e acrescente água fria ou morna até atingir uma   temperatura agradável.

- Coloque seus pés de molho no chá por 10 minutos.

No final, nada melhor que massagear os pés com um power hidratante que você tenha aí na sua casa. Pode ter certeza que você se sentirá bem melhor e os pés ficarão bem macios e relaxados!

Boa semana a todos!

Jô

Sexta! Dia de drink

Para esta sexta sugiro Margaritas deliciosas! Receitinha fácil fácil e maravilhosa!

Bebam com moderação e ótimo final de semana!!!

Jô

Fonte: Pinterest

Receitinha: Bolo de Limão

Um dos sites que eu mais gosto de tirar receitas legais é o Panelaterapia. Não sei porquê, mas é o único site que posso fazer a receita do jeitinho que está lá que dá certo! Sendo assim, passo sempre por lá para conferir as novidades. 

Como domingo é aquele dia preguiçoso no qual um lanchinho diferente à tarde cai super bem, neste domingo, resolvi fazer mais uma receita usando o limão (que adoooro). É super fácil de fazer (peguei a receita lá no Panelaterapia), vejam só:

Ingredientes:

03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (eu bati a mão mesmo) e leve para assar em forma untada com óleo e enfarinhada.

Obs.: Usei a forma de bolo inglês e deu super certo!

Cobertura do bolo:

Para a cobertura pode-se fazer a mesma receita que postei aqui. Segue novamente para quem não conhece:

Creme de Limão: Misture 01 caixinha de leite condensado com 01 caixinha o creme de leite e o suco dos limões (eu gosto de bem azedinho, então coloco uns 04 limões) em um recipiente e mexa até ficar com a consistência de creme (não pode ficar aguado). Depois é só colocar em cima do bolo (quando já estiver assado).

Ingredientes 

Massa do bolo pronta 

Ingredientes para a cobertura de creme de limão 

Bolo pronto 

Cobertura pronta para ser adicionada no bolo 

Para decorar, coloque umas raspinhas de limão.

Ótima semana para todos e até o próximo post!

Beijos

Receitinha - Pavê de Limão

Eu sou apaixonada com pavê de limão, posso até dizer que é um dos meus favoritos! Resolvi fazer no final se semana passado e está aqui a receita para vocês:

Ingredientes:

02 limões (ou três, dependendo do teor "azedinho" que queira no pavê)
01 caixinha de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
200 ml de leite
01 pacote de biscoito Maizena

Modo de Preparo:

Creme de Limão
Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões em um recipiente e mexa até ficar com a consistência de creme (não pode ficar aguado).

Montagem:

Em um prato fundo, coloque os 200 ml de leite e mergulhe (aos poucos) os dois lados do biscoito Maizena. Isso ajudará a hidratar o biscoito e a deixar o pavê mais macio.

Em seguida coloque uma camada de biscoito no recipiente que o pavê será servido e depois uma camada de creme e assim por diante (intercalando os dois).

Pronto! Agora é só tampar e deixar cerca de 2h na geladeira para que fique bem geladinho e para que fique mais firme. :D

Para enfeitar você pode colocar raspas da casca do limão! Não coloquei no meu pavê pois só lembrei de colocar as raspinhas depooois que já tinha feito o suco dos únicos limões que tinham aqui em casa, rsrsrs... Fica para a próxima né!

Beeeijos

Receitinha - Cebolas Empanadas

Não sei quanto à vocês mas eu adooooro ir ao Outback! A cebola e a costela ao molho barbecue de lá são divinoooos!!! E as fritas então?

Pois bem, nesse final de semana tava doida para comer as cebolas de lá, mas como não deu dar para ir, o que fiz no domigo?!?!?!? Comprei as cebolas e fiz em casa! rsrsrs

É claro que não ficou a mesma coisa né gente, mas garanto que ficou delicioso!!!

Segue a receitinha para que possam testar em casa também:

 Ingredientes:

- 03 cebolas grandes

- Óleo para fritar

Creme para empanar os anéis de cebola:

- 100g de amido

- 100g de farinha de trigo

- Sal a gosto

- Ervas fina a gosto

- Cury a gosto

- 01 copo de água colocada no freezer

   (tem que iniciar o congelamento)

Modo de preparar:

Misturar todos os ingredientes secos (amido, farinha, sal, ervas finas e Cury), acrescentar a água (com início de congelamento: é só colocar água em um copo e colocar no freezer até ficar beeeem gelada) e misturar bem até que forme um creme espesso.

Fritar em óleo bem quente para criar o choque térmico.

Agora é só testar gente! Depois me contem como ficou as cebolinhas de vocês!

Beijos